En citronkladdkaka. Eller två.

Igår gjorde jag en citronkladdkaka. Jättegod. Så god att i morse när jag vaknade var det inte så mycket kvar av den (?!). Och kan man verkligen bjuda 11 tjejor på mindre än en halv citronkaka när man ska på fest? Nej, det är klart att man inte kan. Så jag fick göra en till.

Här hittar ni receptet.

Och kanske var det lika bra att denna någon åt lite väl mycket av kakan i natt. För den kakan blev lite av en test. Stannade liiite för länge i ugnen. Var liiiite för okladdig. Och så fick vi ju en hel citronkaka helt för oss själva!

Ikväll ska jag på Eurovision Song Contest-fest. Kan ni tänka er 11 tjejor som sitter och vrålar och hejar på SVERIGE (och Österrike)? Och äter citronkladdkaka...

Pepparkaksbak, julhandling och månadsbebis.

Igår drog jag igång julbaket. Det är väl aldrig försent för det? Såhär såg pepparkakorna ut innan de blev till skeva dragspel i femtio nyanser av brunt: 

Majken hjälpte till förstås.
Senare på kvällen fick vi en "ny" spis. En som hon inte kan öppna luckan på lika lätt. Vi skulle ha fått den senare men Titti har bestämt sig för att flytta ut så mycket i förväg som möjligt innan själva flyttdagen den 30e när hon ska flytta ut själv och sina saker hon vill ha kvar. Undrar hur det ser ut hos henne nu. Hon har inga vitvaror alls kvar. Stackarn.

Och idag köpte jag årets första julklapp. 4 dagar innan julafton. Det är väl lagom?!
Bara typ 3-4 klappar kvar nu. De får jag väl köpa på taxfreen den 22a eller något... ;)

Idag har även Majken månadsdag. 10 månader har hon gått och blivit.
Det firar vi med 2 filmer!

Tänk att det bara är 2 månader kvar till 1årsdagen... Hjälp!

Äppelkaka.

Jag har ingen bild men här kommer receptet.

Världens godaste (och simplaste) äppelkaka.

4 ägg
5 dl socker
200 g smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver

8 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel

Smält smöret. Under tiden skalar, kärnar ur och klyftar du äpplena.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl och bakpulver.
Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.
Häll smeten på bakplåtspapper i långpanna.
Vänd äppelklyftorna i socker- och kanelblandningen och fördela dem i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter (200°). Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat.


Sa jag att jag köpt 1 liter vaniljsås? Här ska det jobbas på beach 2013, så att säga...

Dränka sorgerna i kladdkaka.

Enligt storlekstabellen på Zalando är jag "large". Large betyder stor.
Men rumpan är liten. Till och med "extra liten".

Jag dränker mina sorger i kladdkaka ikväll. Och ber till gudarna att den sätter sig på rumpan... ;)

Jag är till och med så glupsk att jag inte ens hinner fota
innan jag börjar vräka i mig... haha.

Kolasnittar.

Kvällens tidsfördriv...

100 gram rumstempurerat smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smöret och sockret krämigt.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.
Till sist tillsätter du sirapen.
Knåda till en deg.
Dela degen i 3 delar och rulla ut till längder.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter.
Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.


Tidsfördriv som smakar gott. Det gillar jag!